Elkészítés:

A hússzeleteket kiklopfolom, megfűszerezem, és nagyon forró zsírban, hirtelen, 2-3 perc alatt, mindkét oldalán megsütöm, majd kiveszem, és letakarva, meleg helyre félreteszem.
A fennmaradt zsírban megfonnyasztom az apró kockákra vagdalt vöröshagymát, ráteszem a durván felszeletelt gombát, kicsit pirítom, míg levet enged. Ekkor megsózom, belekeverem a tejfölt és a kaprot, sóval-borssal ízesítem, és 1-2 percig közepes lendülettel forralom, kevergetem és leveszem a tűzről. Kellemes, könnyű, finom étel, juhtúrós galuskával vagy knédlivel tálalom, uborkasalátát kínálok hozzá.